Jajecznica po arabsku/ Czakczuka

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 500 gram ziemniaków,
• 3 łyżki oliwy,
• 4 cebule,
• 2 papryki,
• 4 jajka,
• 200 gram pomidorów,
• 4 cienkie parówki cielęce,
• szczypta tymianku,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, po czym gotujemy je w osolonej wodzie do momentu, gdy będą jeszcze lekko twarde. Cebulę, pomidory oraz paprykę tniemy na drobne fragmenty. Na patelni przysmażamy pokrojoną drobno cebulę, do której dodajemy ziemniaki, pomidory oraz paprykę. Całość smażymy ok. 25 minut. Następnie dodajemy jajka, które doprawiamy solą, tymiankiem oraz pieprzem. Całość mieszamy do otrzymania w miarę jednolitej masy po czym smażymy tak długo, aż jajka się zetną. Danie, wyłożone na półmisku, obkładamy ugotowanymi parówkami.

Podobne przepisy

Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.