Fasolka w śmietanie

Informacje

• Czas przygotowania: 25 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 800 gram żółtej fasolki szparagowej
• cztery szalotki
• 200 mililitrów gęstej śmietany
• dwa żółtka
• dwie łyżki masła
• pęczek natki pietruszki
• pęczek szczypiorku
• kilka listków rozmarynu
• sok z połowy cytryny
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Fasolki myjemy i obieramy, Gotujemy w osolonej wodzie.
Rozgrzewamy masło, wrzucamy na nie obraną i poszatkowaną szalotkę, szklimy warzywo.
Dodajemy 100 mililitrów śmietany, pieprz oraz sól i gałkę.
Dodajemy fasolkę i mieszamy, po czym chwilę podgrzewamy.
Zdejmujemy całość z ognia, dodajemy zioła oraz śmietanę wymieszaną z żółtkami.
Solimy i dodajemy do fasolki. Chwile podgrzewamy i doprawiamy sokiem.

Podobne przepisy

Źródło: własne