Czosnkowy kurczak

Wersja z dnia 18:21, 21 kwi 2007 autorstwa 83.14.251.74 (dyskusja)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45 min,
  • Ilość porcji: 2-3,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 2 całe piersi kurczaka (ok. 400 g)
  • 4 cebulki dymki posiekane
  • 1 łyżeczka imbiru posiekanego
  • 6 ząbków czosnku posiekanego lub wyciśniętego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 3 łyżki oleju do smażenia

Marynata[edytuj]

  • 1 białko
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka wina ryżowego

Sos[edytuj]

  • 1 łyżeczka sambal oelek (lub wiecej gdy chcemy potrawę ostrzejszą)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • 1 łyżka wody
  • 2 łyżki wina ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przyrządzania[edytuj]

Pociąć kurczaka w 1,5 cm kostkę. W małej miseczce ubić lekko białko, dodać pozostałe składniki marynaty. Dodać kurczaka, wymieszać, tak aby marynata pokryła wszystkie kawałki. Pozostawić na 30 min.

W międzyczasie pociąć cebulki, imbir i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki sosu.

Rozgrzać wok, wlać 1 łyżki oleju i podsmażyć połowę kurczaka aż zmieni kolor. Wlać ponownie łyżkę oleju usmażyć pozostałego kurczaka. Wyjąć mięso i odsączyć z nadmieru oleju.

Na 1 łyżce oleju podsmażyć przez 30 sekund cebulki, imbir i czosnek. Dodać kurczaka oraz sos. Smażyć, ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Wyłączyć płomień i dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Podawać z ryżem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: nieznane