Befsztyk: Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
(Brak różnic)

Wersja z 16:43, 10 lip 2006

Informacje

  • Czas przygotowania: 20 min,
  • Ilość porcji: 6,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 1 kg polędwicy,
  • 6 dag masła,
  • sól.

Sposób przyrządzania

Mięso oczyścić z żył i łoju, pokrajać je w grube plastry, nie ubijać i nie solić. Na mocno rozgrzaną patelnię wrzucić trochę masła, gdy masło zacznie wrzeć, wrzucić na patelnię posolone mięso. Smażyć na dużym płomieniu. Gdy się zrumieni, obrócić na drugą stronę i smażyć dalej na silnym ogniu. Obsmażone z obu stron mięso wyjąć na talerz, z taką ilością kawałków masła, ile befsztyków. Lekko przyciskając mięso, wycisnąć trochę sosu w masło. Następnie jeszcze raz na chwilę włożyć na patelnię sam befsztyk, smażyć po obu stronach na wolnym ogniu i wyjąć na ten sam talerz, na którym z masła i soku powstał w tym czasie sos. Nie podlewać befsztyków masłem, na którym były smażone.

Podobne przepisy

Źródło: internet