Pielmieni

Wersja z dnia 16:05, 2 lis 2012 autorstwa Magd (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 35 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * 250 gram mąki pszennej * jajko * 1...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 250 gram mąki pszennej
  • jajko
  • 100 mililitrów wody
  • sól
  • ocet

farsz:

  • 150 gram chudej wieprzowiny
  • 300 gram chudej wołowiny
  • dwie cebule
  • trzy ząbki czosnku
  • łyżka masła
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania[edytuj]

Do mąki wbijamy jajko, dodajemy wodę oraz sól. Wyrabiamy rękoma ciasto, które po wyrobieniu posypujemy mąką i nakrywamy.
Mięso mielimy dwa razy. Cebulę obieramy, szatkujemy i szklimy na maśle. Czosnek obieramy i rozcieramy z łyżeczką soli.
Czosnek wraz z ziołami i gałką dodajemy do cebuli. Łączymy całość z mięsem, doprawiamy.
Z farszu lepimy niewielkie kulki. Ciasto rozwałkowujemy i wykrajamy z niego krążki o średnicy 4 cm. Na każdy kładziemy kulkę farszu i lepimy.
Gotujemy je w osolonej wodzie przez 6 minut. Podajemy polane octem lub śmietaną.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne