Duszona cielęcina z warzywami
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 40 dag cielęciny,
- 20 dag fasolki szparagowej,
- 15 dag ziaren świeżego groszku,
- mały pęczek świeżych szparagów,
- 3-4 pomidory,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 łyżki oleju,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso opłukać, oczyścić z żyłek, pokroić w kawałki. Podsmażyć na połowie oleju. Przełożyć do rondla i dusić podlewając wodą. Fasolkę umyć, usunąć włókna. Pokroić na kawałki. Szparagi opłukać, odciąć zdrewniałe końce i gotować przez 5 minut. Pomidory umyć, pokroić w kostkę, podsmażyć na pozostałym oleju. Groszek umyć i osączyć. Do duszącego się mięsa dodawać kolejno: fasolkę, groszek, szparagi (z wywarem), pomidory. Doprawić obranym i roztartym z solą czosnkiem, pieprzem i ewentualnie jeszcze posolić. Zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
