Zupa warzywny mix

Informacje

• Czas przygotowania: 50 min,
• Ilość porcji: 3-4,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 1/2 dużego pora (biała część),
• 2 średniej wielkości cebule
• 2 marchewki
• 1 puszka białej (lub mieszanej) fasoli
• 4 ząbki czosnku
• 2 kostki rosołowe (z kury lub warzyw)
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka curry (ewentualnie)
• sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Wpierw kroimy pora na talarki grubości około 0,5 cm, następnie kroimy cebulę na pół i również w talarki, i ostatecznie marchewkę w niewielką kostkę.

Do 1 litra zagotowanej wody wrzucamy dwie kostki rosołowe. Mieszamy by je całkowicie rozpuścić.

W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego pokrojone warzywa. Dusimy je przez 2 minuty mieszając co jakiś czas. Następnie dorzucamy rozdrobniony czosnek i podsmażamy dalej przez minutę. Teraz dodajemy przygotowany uprzednio bulion. Po wymieszaniu proponuje spróbować i doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Całość gotujemy przez 20 minut. Po 20 minutach dodajemy fasole z puszki i gotujemy kolejne 10 minut.

Dodatkowe uwagi

• By smak był ciekawszy, po wlaniu bulionu dodaje jeszcze łyżeczkę curry. Ale to już kwestia gustu.
• Gdyby się okazało że zupa jest zbyt gęsta, wystarczy po prostu dolać wody.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane