Barszcz czerwony
Informacje
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: 5 zł jeden talerz.
Składniki
- 50 dag buraków,
- 50 dag mięsa wołowego rosołowego bez kości,
- 2 szklanki kwasu burakowego,
- 1 porcja włoszczyzny,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 liść laurowy,
- ziele angielskie,
- cukier,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania
Mięso wołowe umyć i włóżyć do garnka. Obrać buraki, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Włoszczyznę obierz, opłucz i dodać do mięsa, wlać 6 szklanek wody i ugotować wywar. Pod koniec gotowania, gdy mięso będzie prawie miękkie, włożyć buraki i gotować dalej około 20 minut. Następnie wlać kwas burakowy, dodać czosnek oraz przyprawy. Ponownie zagotować i odstawić na pół godziny. Przecedzić i jeżeli wymagane, posłodzić i doprawić do smaku.
Podobne przepisy
Źródło: własne
