Wołowina w pomidorach
Informacje
- Czas przygotowania: 40 min,
- Ilość porcji: 2,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 250g steku wołowego bez kości, pociętego w plastry 3x4x1 cm
- 3 pomidory śliwkowe lub 3 małe twarde pomidory
- 2 szalotki lub 1 dymka posiekane
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżeczką wody
- 5 łyżek oleju do smażenia
Marynata
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżeczki cukry
Sposób przyrządzania
Połączyć składniki marynaty i wymieszać dokładnie z mięsem. Odstawić na 20 min. Zagotować wodę w niewielkim garnku, włożyć pomidory na kilka sekund. Wyjąć, osuszyć i zdjąć skórkę. Przeciąć na pół, każdą połówkę pokroić na 4 części. W woku rozgrzać 3 łyżki oleju. Włożyć mięso, smażyć mieszając przez ok. 1-1,5 min. Wyjmij mięso na talerz. Ponownie rozgrzej w woku 2 łyżki oleju. Włóż szalotkę i smaż mieszając przez kilkanaście sekund, dodaj pomidory, sól i cukier, dalej mieszaj aż pomidory puszczą sok. Dodaj wołowinę, wlej mąkę wymieszaną z wodą. Dalej gotuj mieszając aż sos zgęstnieje.
Podobne przepisy
Źródło: nieznane
