Zupa z soczewicy/ Meridżimek Czorbasi

Wersja z dnia 22:29, 22 cze 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 1,5 litra rosołu (najlepiej wołowego lub baraniego),
  • 120 gram suszonej soczewicy (zielonej),
  • 50 gram masła,
  • jedna cebula,
  • sól,
  • pieprz,
  • szczypta suszonej mięty,
  • nać pietruszki.

Sposób przyrządzania

Wypłukaną soczewicę moczymy od 30 minut do godziny w wodzie. Po upływie tego czasu odlewamy wodę, zalewamy soczewicę rosołem, dodajemy drobno pokrajaną i przesmażoną na maśle cebulę. Gotowaną zupę przyprawiamy solą i pieprzem i trzymamy na ogniu tak długo, aż soczewica nie zmięknie. Przed podaniem posypujemy zupę miętą oraz pietruszką.

Podobne przepisy

Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_z_soczewicy/_Meridżimek_Czorbasi&oldid=6304”