Kurczak w białym winie: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 15: | Linia 15: | ||
Oto przepis, którego nie można zepsuć, jest tak prosty, jak jest tani. Nogi z kurczaka, jak kto woli, można pozbawić skóry, rozpołowić. Porcje podsmażyć na patelni, aby mięsko, delikatnie mówiąc, zbielało. Podsmażone nogi układamy w żaroodpornym naczyniu, przetykając krojoną w grube talarki cebulą i krojonym w plasterki czosnkiem. Wlewamy szklankę wina. Doprawiamy wedle uznania, polecam oregano i curry, bo w połączeniu z winem dają doskonały smak i aromat, pieprz na ostrość, sól i jarzynka (vegeta lub kucharek) do smaku, zmielona papryka na kolor. Całość piec pod przykryciem w piekarniku, w temperaturze 190-200 C około jednej godziny. Podawać z chlebem, ryżem, ziemniakami. | Oto przepis, którego nie można zepsuć, jest tak prosty, jak jest tani. Nogi z kurczaka, jak kto woli, można pozbawić skóry, rozpołowić. Porcje podsmażyć na patelni, aby mięsko, delikatnie mówiąc, zbielało. Podsmażone nogi układamy w żaroodpornym naczyniu, przetykając krojoną w grube talarki cebulą i krojonym w plasterki czosnkiem. Wlewamy szklankę wina. Doprawiamy wedle uznania, polecam oregano i curry, bo w połączeniu z winem dają doskonały smak i aromat, pieprz na ostrość, sól i jarzynka (vegeta lub kucharek) do smaku, zmielona papryka na kolor. Całość piec pod przykryciem w piekarniku, w temperaturze 190-200 C około jednej godziny. Podawać z chlebem, ryżem, ziemniakami. | ||
| − | Aby obniżyć kaloryczność potrawy można: | + | Aby obniżyć kaloryczność potrawy można:<br> |
| − | - usunąć dokładnie skórę, tłuszcz | + | - usunąć dokładnie skórę, tłuszcz<br> |
| − | - zamiast podsmażać mięsko, podgotować | + | - zamiast podsmażać mięsko, podgotować<br> |
| − | - podawać z dodatkami bogatymi w błonnik (razowym chlebem, brązowym ryżem), który w procesie trawienia absorbuje duże ilości tłuszczu | + | - podawać z dodatkami bogatymi w błonnik (razowym chlebem, brązowym ryżem), który w procesie trawienia absorbuje duże ilości tłuszczu<br><br> |
Wersja z 18:40, 16 paź 2006
Informacje
- Czas przygotowania: 80 min,
- Ilość porcji: 6,
- Kaloryczność: średnia,
- Orientacyjny koszt: 20 zł.
Składniki
- 6 nóg z kurczaka,
- 250 ml białego wytrawnego wina,
- 2 piórka czosnku,
- 2 średnie cebule,
- przyprawy: sól, jarzynka, oregano, curry, pieprz, papryka.
Sposób przyrządzania
Oto przepis, którego nie można zepsuć, jest tak prosty, jak jest tani. Nogi z kurczaka, jak kto woli, można pozbawić skóry, rozpołowić. Porcje podsmażyć na patelni, aby mięsko, delikatnie mówiąc, zbielało. Podsmażone nogi układamy w żaroodpornym naczyniu, przetykając krojoną w grube talarki cebulą i krojonym w plasterki czosnkiem. Wlewamy szklankę wina. Doprawiamy wedle uznania, polecam oregano i curry, bo w połączeniu z winem dają doskonały smak i aromat, pieprz na ostrość, sól i jarzynka (vegeta lub kucharek) do smaku, zmielona papryka na kolor. Całość piec pod przykryciem w piekarniku, w temperaturze 190-200 C około jednej godziny. Podawać z chlebem, ryżem, ziemniakami.
Aby obniżyć kaloryczność potrawy można:
- usunąć dokładnie skórę, tłuszcz
- zamiast podsmażać mięsko, podgotować
- podawać z dodatkami bogatymi w błonnik (razowym chlebem, brązowym ryżem), który w procesie trawienia absorbuje duże ilości tłuszczu
Źródło: własne doświadczenie
