Żeberka z pomarańczami

Informacje

• Czas przygotowania: 140 min, 12 godzin marynowania
• Ilość porcji: 5
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• Około kilograma żeberek
• dwie pomarańcze
• cebula
• cztery ząbki czosnku
• słoik dżemu pomarańczowego
• szklanka ostrego keczupu
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sól
• olej roślinny
• pieprz

Sposób przyrządzania

Żeberka myjemy i dzielimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Tymianek siekamy, czosnek obieramy i wyciskamy lub szatkujemy.
Obsypujemy żeberka solą, pieprzem oraz mąką.
W garnku rozgrzewamy olej i szklimy na nim cebulę i czosnek.
Dodajemy dżem, keczup oraz tymianek, po czym doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Na patelni smażymy żeberka. Gdy będą gotowe wkładamy do marynaty i wstawiamy je do lodówki na ok. 12 godzin.
Wykładamy żeberka d naczynia żaroodpornego i przekładamy je plasterkami obranej pomarańczy.
Przykrywamy całość folią i wstawiamy do 200 stopni na 100 minut. Kwadrans przed końcem pieczenia ściągamy folię.

Podobne przepisy

Źródło: własne