Zupa grzybowa

Informacje

• Czas przygotowania: 60 min
• Ilość porcji: 8
• Kaloryczność: 200 kcal/talerz
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 300 gram suszonych grzybów
• dwie łyżki masła
• spora włoszczyzna
• spora cebula
• pięć łyżek gęstej śmietany
• sól
• sześć ziaren czarnego pieprzu

Sposób przyrządzania

Grzyby zalewamy i odstawiamy na noc. Odsączamy (wodę zachowujemy). Grzyby kroimy w paski.
Włoszczyznę obieramy i myjemy. Cebulę w łupince opiekamy nad ogniem lub na suchej patelni.
Wlewamy do garnka dwa litry wody, wkładamy masło i włoszczyznę oraz opaloną cebulę, ziarna pieprzu i sól.
Gotujemy na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną,a wywar stanie się intensywny.
Całość przelewamy przez sitko. Do wywaru dodajemy grzyby razem z płynem z namaczania.
Gotujemy 20 minut i przyprawiamy.

Podobne przepisy

Zupa grzybowo-cebulowa

Źródło: własne