Porzeczkowy ketchup

Informacje

• Czas przygotowania: 100 min
• Ilość porcji: ok. 10 słoików
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwa kilogramy kwaśnych czerwonych porzeczek
• kilogram cukru
• szklanka octu winnego
• łyżka mielonego cynamonu
• dwie łyżeczki mielonych goździków
• pół łyżeczki mielonego pieprzu ziarnistego
• pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego

Sposób przyrządzania

Usuwamy szypułki z porzeczek i je myjemy. Wkładamy je do rondla i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na 60 minut.
Do porzeczek dodajemy ocet oraz przyprawy, po czym mieszamy i smażymy na małym ogniu. Mieszając smażymy ok. 30 minut.
Wkładamy przetwór do wyparzonych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Podobne przepisy

Źródło: własne