Vegeree

Informacje

• Czas przygotowania: 50 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• trzy średnie cebule,
• spory bakłażan,
• spory kabaczek,
• trzy łyżki oleju,
• łyżka curry,
• 300 gram ryżu basmati,
• cztery spore jajka,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Cebulę kroimy na plastry, a bakłażana oraz cukinię na plasterki jednocentrymetrowe.
Układamy wszystko w formie do pieczenia, polewamy olejem, posypujemy curry oraz solą i pieprzem. Mieszamy.
Pieczemy 40 minut (warto przemieszać kilka razy).
Ryż gotujemy w słonej wodzie, a jajka na twardo.
Ostygnięte jajka obieramy i kroimy na połówki.
Ryż mieszamy z warzywami, doprawiamy i dekorujemy jajkami.

Podobne przepisy

Źródło: Kuchnia+