Krewetkowe szparagi

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pęczek zielonych szparagów,
• 300 gram krewetek królewskich,
• pół szklanki białego wina,
• ząbek czosnku,
• pół szklanki bulionu,
• łyżka musztardy (z gorczycowymi ziarnami),
• dwie łyżki majonezu,
• łyżeczka soku z cytryny,
• dwie łyżki posiekanego szczypiorku,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Szparagi myjemy, odcinamy twarde elementy, obieramy ze skórek.
Związujemy w pęczek i gotujemy w słonej wodzie (czubki powinny wystawać) przez osiem minut.
Krewetki obieramy i gotujemy w bulionie zmieszanym z winem i zmiażdżonym czosnkiem. Odsączamy.
Szparagi kroimy na kawałki, mieszamy z krewetkami.
Z majonezu i musztardy oraz soku robimy sos, którym polewamy danie.
Posypujemy całość szczypiorkiem, pieprzem i solą.

Podobne przepisy

Źródło: własne