Tahitańska sałatka z surowej, świeżej ryby

Informacje

• Czas przygotowania: przygotowywanie 15 minut, marynowanie kilkanaście godzin.
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność:
• Orientacyjny koszt:

Składniki

• 500 gram białej ryby,
• 6 cytryn,
• pół szklanki gęstej śmietany,
• 2 jajka,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Rybę sprawiamy, zdejmujemy skórę, usuwamy kręgosłup i ości. Kroimy na małe kawałki. Układamy mięso w naczyniu i zalewamy sokiem z cytryny tak, aby ryba była nim całkowicie przykryta. Marynujemy kilkanaście godzin. Po tym czasie mieszamy całość ze śmietaną, solą i pieprzem oraz dekorujemy plastrami z jajek na twardo.

Podobne przepisy

Źródło: M. E. Halbański, Przyprawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.