Kurczak chrupiący

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 1 duży kurczak
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki drobno posiekanego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/2 łyżki cukru
• 1/2 łyżki octu
• 1,5 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżka wody
• 3 łyżki wody
• 1,5 łyżki wytrawnego białego wina lub wody i 3 łyżki mączki ziemniaczanej
• olej do głębokiego smażenia

Sposób przyrządzania

Całego kurczaka natrzeć solą i imbirem, odstawić w chłodne miejsce na 3-4 godz. Pokrajać kurczaka na 16-20 części. Wymieszać na pastę: cukier z octem, sos sojowy lub maggi z wodą, wino i mąkę. Posmarować kawałki kurczaka połową pasty, ułożyć na talerzu, pozostawić w przewiewnym miejscu na 2 godz. Posmarować kurczaka resztą pasty, odstawić na godzinę. Na mocno rozgrzanym oleju smażyć po 8-10 kawałków kurczaka przez 3 min; aż mięso będzie chrupiące.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane