Nalewka wiśniowa (wiśniówka): Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 11: | Linia 11: | ||
*1/2 laski wanilii, | *1/2 laski wanilii, | ||
*10 ziarenek kardamonu, | *10 ziarenek kardamonu, | ||
| − | *10 g | + | *10 g [[cynamon]]u w kawałku, |
*1 litr spirytusu. | *1 litr spirytusu. | ||
| Linia 21: | Linia 21: | ||
zatrucie kwasem pruskim objawiające się silnymi bólami glowy). | zatrucie kwasem pruskim objawiające się silnymi bólami glowy). | ||
| − | Wsypać do gąsiora, dodać goździki, kardamon, połamany w kawałki cynamon i cukier. Zalać | + | Wsypać do gąsiora, dodać goździki, kardamon, połamany w kawałki [[cynamon]] i cukier. Zalać |
spirytusem. Wymieszać, poruszając gąsior kulistym ruchem, szczelnie zamknąć i postawić na | spirytusem. Wymieszać, poruszając gąsior kulistym ruchem, szczelnie zamknąć i postawić na | ||
co najmniej pół roku w chłodnym pomieszczeniu. Co kilka dni poruszać gąsiorem. | co najmniej pół roku w chłodnym pomieszczeniu. Co kilka dni poruszać gąsiorem. | ||
Wersja z 14:56, 18 lip 2006
Informacje
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 2 kg wiśni,
- 1/2 kg cukru,
- 10 goździków,
- 1/2 laski wanilii,
- 10 ziarenek kardamonu,
- 10 g cynamonu w kawałku,
- 1 litr spirytusu.
Sposób przyrządzania
Wiśnie umyć, odsączyć i wydrylować, zostawiając kilkanaście owoców z pestkami (jeżeli dodamy wiśnie z pestkami w większej ilości - trzeba skrócić okres, w którym nalew ma się macerować. Dłuższa maceracja może spowodować przejście nadmiernej ilości związków cyjanowych do nalewu - powoduje to zbyt silny zapach pestkowy, po konsumpcji może wystąpić zatrucie kwasem pruskim objawiające się silnymi bólami glowy).
Wsypać do gąsiora, dodać goździki, kardamon, połamany w kawałki cynamon i cukier. Zalać spirytusem. Wymieszać, poruszając gąsior kulistym ruchem, szczelnie zamknąć i postawić na co najmniej pół roku w chłodnym pomieszczeniu. Co kilka dni poruszać gąsiorem.
Dojrzałą nalewkę przecedzić do butelek.
Spirytus można wymieszać pół na pół z wódką. Jeśli chcemy aby nalewka uzyskała bardziej wytrawny smak, do gąsiora można wrzucić kilka rozgniecionych migdałów lub zwiększyć ilość wiśni z pestkami.
Podobne przepisy
Źródło: alkohologia.blog.onet.pl
