Saciwi/ kurczak lub indyk w sosie orzechowym

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • Jeden indyk lub kurczak,
  • 600 gram orzechów włoskich (obranych ze skórki),
  • 5 cebul,
  • 3 łyżki kozieradki,
  • 6-7 ząbków czosnku,
  • 1 łyżeczki szafranu,
  • 1 łyżeczki cynamonu,
  • ocet,
  • sól,
  • pieprz do smaku.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Myjemy kurczaka lub indyka a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki, które kładziemy do rondla. Zalewamy go wodą i gotujemy na wolnym ogniu. W czasie gotowania usuwamy szumowiny oraz wszelkie elementy pokroju włókien, czy kawałków skóry. Po 10 minutach dodajemy posiekaną cebulę. W tym czasie drobno siekamy orzechy, dodajemy do nich rozgnieciony czosnek, paprykę, szafran, cynamon, kolendrę oraz kozieradkę. Rozcieńczamy taką mieszaninę octem. 2/3 wywaru z mięsa zostawiamy w garnku i mieszamy z masą orzechową. Następnie gotujemy przez kolejne 10 minut na wolnym ogniu.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne