Zrazy wołowe duszone z grzybami

Wersja z dnia 12:34, 7 wrz 2010 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje) (Zrazy wołowe duszone z grzybami przeniesione do: Zrazy wołowe duszone z grzybami)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa)
  • 3-4 dag suszonych grzybów
  • 20 dag cebuli
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu)
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w poprzek włókien na plastry, zbić tłuczkiem, oprószyć lekko pieprzem. Cebulę obrać, opłukać. Jedną cebulę posiekać jak najdrobniej, wymieszać z pietruszką, posolić. Gdy nieco zmięknie, nakładać równomiernie na plastry mięsa, zwinąć w ścisłe rulony. Przygotowane mięso lekko obrumienić na patelni do smażenia bez tłuszczu, przełożyć do rondla, podlać 3 łyżkami wrzącej wody i połową sosu sojowego, dodać resztę cebuli pokrajanej w piórka. Przykryć, dusić na małym ogniu. Grzyby umyć, osączyć, pokrajać w paski, włożyć do duszącego się mięsa, w miarę potrzeby podlewając wodą. Do miękkiego mięsa dodać śmietankę wymieszaną z resztą sosu sojowego i dusić jeszcze chwilę. Gotową potrawę wyłożyć na ogrzaną salaterkę i polać wytworzonym sosem. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody (1-2 szt. na porcję) lub z kaszą gryczaną (1 łyżka na porcję) i z surówką z kwaszonej kapusty.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: nieznane