Winna jagnięcina
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 110 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 700 gram udźca jagnięcego,
- dwie szalotki,
- ząbek czosnku,
- 12 pieczarek,
- szklanka wina czerwonego,
- szklanka bulionu warzywnego,
- puszka pomidorów,
- łyżka masła,
- dwie łyżki oliwy,
- łyżeczka białego pieprzu,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka rozmarynu.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Jagnięcinę kroimy na małe kawałki. Umyte pieczarki kroimy na plastry. Obrane czosnek oraz szalotkę szatkujemy. Na rozgrzanym maśle z oliwą podsmażamy szalotkę. Gdy się zrumieni dorzucamy mięso. Podsmażamy je dokładnie. Dodajemy pieczarki, czosnek. Doprawiamy, smażymy, po czym zalewamy winem i czekamy, aż płyn się zagotuje. Wlewamy bulion, dodajemy pomidory i dokładnie mieszamy. Na średnim ogniu gotujemy dopóki większość płynu nie odparuje.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
