Ryż po kantońsku

Skocz do: nawigacja, szukaj
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Informacje

  • Czas przygotowania: niecałe 2 godziny.
  • Ilość porcji: 3.
  • Kaloryczność: ok. 800 kcal.
  • Orientacyjny koszt: od 1 zł.

Składniki

  • 250 gram ryżu.

Sposób przyrządzania

Ryż dokładnie myjemy w zimnej wodzie, odsączamy i wsypujemy do kamiennego naczynia żaroodpornego, ze szczelna pokrywą. Zalewamy ryż wodą tak, by woda była ok. 2 centymetry ponad poziom ryżu. Całość zagotowujemy na dużym ogniu, przykrywamy i trzymamy tak długo na małym ogniu dopóki ryż nie wchłonie całej wody. Naczynie owijamy w ściereczkę oraz koc i trzymamy tak przez ok. 1 godzinę. Chińczycy gotują ryż bez soli, ale jeśli preferujemy to możemy ją dodać.

Podobne przepisy


Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975