Puszysty mus z jagód

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 4 - 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 450 gram jagód leśnych albo borówek amerykańskich
• 100 gram cukru trzcinowego
• sok z jednej cytryny lub limonki
• trzy łyżki zimnej wody
• 15 gram żelatyny
• 250 mililitrów śmietany 30%
• dwa białka

Sposób przyrządzania

Umyte jagody wkładamy do garnka z cukrem oraz sokiem z cytryny.
Podgrzewamy na niewielkim ogniu przez ok. 10 minut, aż jagody puszczą sok. Mieszamy.
Jajka ubijamy na sztywną pianę, a w drugim garnku ubijamy śmietanę.
W trzech łyżkach wody rozpuszczamy żelatynę. Po pięciu minutach dodajemy do ciepłych jagód. Mieszamy, aż się rozpuści.
Miksujemy wszystko w blenderze lub przecieramy przez sito.
Do musu dodajemy śmietanę i białka. Delikatnie mieszamy, by masa uzyskała jednolity kolor.
Przekładamy masę do salaterek i schładzamy w lodówce.

Podobne przepisy

Źródło: własne

[[Kat