Precelki
Składniki[edytuj]
Składniki ciasta kruchego[edytuj]
- 25 dag mąki,
- 10 dag cukru,
- 15 dag tłuszczu,
- 1 żółtko.
Składniki ciasta drożdżowego[edytuj]
- 25 dag mąki,
- 10 dag cukru,
- 15 dag tłuszczu,
- 1 jajko,
- 1 dag drożdży.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Zagnieść osobno ciasta kruche i drożdżowe. Następnie oba ciasta połączyć siekając je nożem, po czym wyrobić rękami i formować z wałeczków precelki. Posmarować je jajkiem i posypać makiem, solą, cukrem lub polukrować - zależnie od gustu. Piec do zrumienienia w dość gorącym piekarniku. Jeśli piekarnik będzie niedostatecznie rozgrzany, precelki nie wyrosną, a wyschną.
Źródło: "Ciasta, ciastka, ciasteczka. Wypiek domowy" J. Czernikowskiego
