Pierogi ruskie

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

[[Grafika:Maja-pierogi_ruskie.jpg]

  • Czas przygotowania: 40 min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 25 dag twarogu,
  • 50 dag ugotowanych ziemniaków,
  • 3 średnie cebule,
  • 40 dag mąki,
  • 1 jajko (opcjonalnie),
  • 2/3 szklanki letniej wody,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Przygotowanie farszu:

Lekko przestudzone ziemniaki zmiażdżyć praską, dodać pokrojoną w kostkę przesmażoną cebulę i pokruszony twaróg. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku przyprawami.

Przygotowanie ciasta:

Przesiać mąkę, wbić jajko i odrobinę posolić. Ugniatać ciasto dolewając wody aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto podzielić na mniejsze porcje i każdy kawałek cienko rozwałkować, szklanką wyciąć krążki, nadziewać farszem i zlepiać brzegi. Pierogi wrzucić do osolonej wrzącej wody i gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Po ugotowaniu i przestygnięciu obsmażyć na patelni.

Smacznego!

Podobne przepisy

Źródło: nieznane