Pakora

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: 25 zł

Składniki

• 3 ziemniaki
• 1 kalafior
• 1 bakłażan
• 300 g mąki z ciecierzycy
• 100 g mąki pszennej
• olej roślinny
• mieszanka ziołowych przypraw, lub pieprz ziołowy, curry
• przyprawa czarnuszka

Sposób przyrządzania

Kalafior dzielimy na małe różyczki, ziemniaki kroimy w talarki i gotujemy osobno ziemniaki i kalafior na półmiękko, surowego bakłażana kroimy w podłużne paski. Studzimy warzywa.

Do mąki z ciecierzycy dodajemy mąkę pszenną, sól i przyprawy, a następnie po wymieszaniu dodajemy wodę. Konsystencja ciasta powinna być minimalnie bardziej gęsta niż na naleśniki. Na rozgrzany olej wrzucamy zanurzone w cieście warzywa. Smażymy do czasu, aż ciasto zetnie się i uzyska kolor miodowy, wyjmujemy i odsączamy z oleju na papierowym ręczniku. Podajemy na gorąco z dowolnymi sosami lub dipami.

Podobne przepisy

Źródło: własne