Paella marinera

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 500 gram dorsza,
• cebula,
• pół szklanki poszatkowanych kalmarów,
• 200 gram krewetek,
• pół szklanki ugotowanych małży,
• kilkanaście małży w muszelkach,
• trzy łyżki oliwy,
• 1,5 szklanki ryżu,
• 1,5 litra rosołu,
• sól,
• pieprz,
• nieco szafranu.

Sposób przyrządzania

Dorsza kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Rumienimy ją na oliwie. Dodajemy owoce morza (poza małżami w muszlach) i całość podsmażamy. Wrzucamy małże i dusimy pod przykryciem, aż się otworzą. Zdejmujemy je z patelni. Dokładamy dorsza i zalewamy rosołem. Doprawiamy. Gdy rosół zacznie wrzeć wsypujemy ryż. Na niewielkim ogniu dusimy, aż ryż nie wchłonie płynu. Dekorujemy małżami w muszlach.

Podobne przepisy

Paella Paella z kurczaka

Źródło: własne