Ogórki małosolne

Wersja z dnia 01:26, 8 sie 2010 autorstwa 89.28.224.2 (dyskusja) (→‎Sposób przyrządzania)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 20 min (3-5 dni oczekiwania),
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: niska,
  • Orientacyjny koszt: niski.

Składniki[edytuj]

  • 2 kg ogórków gruntowych,
  • 2 kwiatostany kopru,
  • kilka ząbków czosnku,
  • kilka liści porzeczki (najlepiej czarnej) lub wiśni,
  • chrzan (kawałek korzenia i liść),
  • sól kamienna, cukier
  • woda.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Umyte dokładnie ogórki umieszczamy ciasno w odpowiednio dużym słoju, do tego dodajemy ząbki czosnku przekrojone na pół, koper, chrzan, liście porzeczki lub wiśni. Następnie zalewamy wszystko posoloną wodą (po łyżce stołowej soli i ew. cukru na 1 litr wody) i przyciskamy całość, wkładając np mniejszy słoik dociążony wodą. Ogórki powinny stać w zacienionym miejscu przez 3-5 dni (w zależności od temperatury), pierwszym objawem, że mogą być jadalne, będzie mętniejąca woda.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne:)