Majonez domowy

Wersja z dnia 22:51, 13 cze 2006 autorstwa 83.14.251.74 (dyskusja)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 2 jajka,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny,
  • 100 g oliwy lub oleju słonecznikowego (ok. 10 łyżek),
  • musztarda.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Jajka starannie umyć, na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku. Białka delikatnie oddzielić od żółtek. Żółtka wlać do miski, rozbełtać z solą i octem winnym lub sokiem z cytryny, dodając ewentualnie odrobinę musztardy. Olej dolewać powoli, po kropli, stale ubijając. Ubijać jednostajnie, dodając olej, aż powstanie gładka, jednolita jedwabista masa.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: internet