Majonez domowy: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 26: | Linia 26: | ||
<small>''Źródło: internet''</small> | <small>''Źródło: internet''</small> | ||
| − | [[Kategoria:Dodatki do dań]] | + | [[Kategoria:Dodatki do dań]][[Kategoria:sosy zimne]] |
<!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --> | <!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --> | ||
Aktualna wersja na dzień 22:51, 13 cze 2006
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 2 jajka,
- 1/2 łyżeczki soli,
- łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny,
- 100 g oliwy lub oleju słonecznikowego (ok. 10 łyżek),
- musztarda.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Jajka starannie umyć, na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku. Białka delikatnie oddzielić od żółtek. Żółtka wlać do miski, rozbełtać z solą i octem winnym lub sokiem z cytryny, dodając ewentualnie odrobinę musztardy. Olej dolewać powoli, po kropli, stale ubijając. Ubijać jednostajnie, dodając olej, aż powstanie gładka, jednolita jedwabista masa.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: internet
