Kurczak po jerozolimsku

Informacje

• Czas przygotowania: 100 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 100 gram suszonych śliwek
• 100 gram suszonych moreli
• 100 gram suszonych fig
• 100 gram suszonych rodzynek
• oliwa do smażenia
• cebula
• zmiażdżony ząbek czosnku
• kilogram sprawionego kurczaka
• łyżeczka szafranu
• łyżeczka cynamonu
• 200 gram posiekanych migdałów
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Suszone owoce namaczamy w ciepłej wodzie. Kurczaka dzielimy na porcję, solimy i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 20 minut.
Rozgrzewamy olej i szklimy na nim obraną i poszatkowaną cebulę z tak samo sprawionym czosnkiem.
Dodajemy mięso i obsmażamy z każdej strony, po czym zalewamy szklanką wody, doprawiamy szafranem i dusimy ok. 40 minut, czasem podlewając wodą.
Dodajemy owoce i dusimy ok. 20 minut. Na 5 minut przed zakończeniem doprawiamy danie cynamonem.
Na patelni prażymy migdały i posypujemy nimi kurczaka moment przed podaniem.

Podobne przepisy

Źródło: własne