Karp po gdańsku

Wersja z dnia 20:06, 23 gru 2012 autorstwa Demon Azazel (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * 800 gram karpia w dzwonkach * 400 gr...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 800 gram karpia w dzwonkach
  • 400 gram pieczarek
  • pęczek dymki
  • 100 gram tartej bułki
  • pięć łyżek mąki
  • dwa jajka
  • sok z cytryny
  • tymianek
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Dzwonka karpia myjemy i suszymy. Oprószamy solą oraz pieprzem. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy 30 minut.
Pieczarki oczyszczamy, opłukujemy, suszymy i kroimy na plastry.
Dymki oczyszczamy, płuczemy i siekamy.
Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i oprószamy je tymiankiem, solą oraz pieprzem. Smażymy całość ok. 3 minuty.
Rybę oprószamy mąką i panierujemy w jajkach oraz tartej bułce.
Smażymy z obu stron na złoto i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Obkładamy pieczarkami. Wstawiamy do 180 stopni na 10 minut.
Posypujemy szczypiorkiem z dymki.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne