http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Frittata_szynkowo-_serowa&feed=atom&action=historyFrittata szynkowo- serowa - Historia wersji2024-03-28T08:27:30ZHistoria wersji tej strony wikiMediaWiki 1.35.13http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Frittata_szynkowo-_serowa&diff=6595&oldid=prevMagd: Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 35 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt:15 zł == Składniki == *8 jajek *150 g kiełków słonecznik...”2012-07-20T20:26:19Z<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 35 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt:15 zł == Składniki == *8 jajek *150 g kiełków słonecznik...”</p>
<p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br />
*Czas przygotowania: 35 min<br />
*Ilość porcji: 4<br />
*Kaloryczność: -<br />
*Orientacyjny koszt:15 zł<br />
<br />
== Składniki ==<br />
*8 jajek<br />
*150 g kiełków słonecznika<br />
*3 cebule czerwone<br />
*4-6 plastrów szynki parmeńskiej<br />
*100 g serka ricotta<br />
*0,5 kg kurek lub pieczarek<br />
*szklanka bulionu rosołowego lub kostka rosołowa<br />
*odrobina masła<br />
*sól morska<br />
*świeżo zmielony pieprz<br />
*oliwa z oliwek<br />
<br />
== Sposób przyrządzania ==<br />
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Podgrzewamy bulion, do którego wrzucamy kiełki słonecznika i gotujemy odkryte na małym ogniu około 5 minut. Odcedzamy kiełki i płuczemy zimną wodą. Na niewielkiej ilości tłuszczu szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, pod koniec dodajemy pokrojone w drobną kostkę grzyby, smażymy na dużym ognniu, pod koniec, kiedy woda będzie odparowana dodajemy łyżeczkę masła. Na plastry szynki kładziemy niewielką warstwę serka i rolujemy, następnie kroimy w poprzek na małe ruloniki o grubości do 2 cm. Do miski wrzucamy posiekane zagotowane wcześniej w bulionie kiełki i podsmażone z cebulą grzyby, dodajemy roztrzepane jajka. Całość solimy, dodajemy świeżo zmielony pieprz i mieszamy i wlewamy na dużą patelnię, umieszczając w miksturze szynkowo-serowe ruloniki. Podgrzewamy na bardzo małym ogniu ok. 10 minut, aż jajka się zetną, po czym przekładamy bardzo delikatnie na dużą płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 5 minut.<br />
<br />
== Podobne przepisy ==<br />
[[omlet]]<br />
<br />
<br />
<small>''Źródło: własne''</small><br />
<br />
[[Kategoria:warzywne]][[Kategoria:z jaj]] [[Kategoria:inne mięsne]] [[Kategoria:śniadania]][[Kategoria:Dania jednogarnkowe]]</div>Magd