Esencja pomarańczowo - waniliowa

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 315 min
  • Ilość porcji: 25
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • dwa kilogramy pomarańczy
  • dwie laski wanilii
  • sześć goździków
  • cztery szklanki wody
  • szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • pięć szklanek cukru

Sposób przyrządzania

Owoce dokładnie szorujemy. Pomarańcze obieramy cienko, wkładamy je do miski i zalewamy wrzątkiem.
Odcedzamy wrzątkiem, odciskamy nadmiar płynów i kroimy w kostkę.
Skórkę wkładamy do garnka, dodajemy przeciętą laskę wanilii oraz goździki.
Z kilku pomarańczy wyciskamy sok (szklankę) i dodajemy do garnka.
Dolewamy cztery szklanki wody i wsypujemy pięć szklanek cukru.
Esencję gotujemy ok. 5 godzin, aż skórka stanie się przezroczysta.
Przelewamy do butelek.


Podobne przepisy

Źródło: własne