Biryani

Wersja z dnia 17:06, 30 wrz 2012 autorstwa Demon Azazel (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 50 min *Ilość porcji: 8 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *400 gram ryżu basmati, *200 gram fa...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 50 min
  • Ilość porcji: 8
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 400 gram ryżu basmati,
  • 200 gram fasoli szparagowej,
  • duży brokuł,
  • dwa duże słodkie ziemniaki,
  • trzy łyżeczki czerwonej pasty curry,
  • litr bulionu,
  • dwie łyżeczki gorczycy,
  • szczypta szafranu,
  • 50 gram orzechów nerkowca,
  • sok z cytryny,
  • łyżka oliwy,
  • garść kolendry,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Fasolę myjemy i odcinamy końcówki, po czym dzielimy na pół.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Brokuła dzielimy na różyczki.
Mieszamy warzywa, oliwię, sól i pieprz, po czym wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do 200 stopni na kwadrans.
Podgrzewamy bulion, dodajemy szafran, gorczycę oraz curry.
Wyjmujemy z piekarnika warzywa, dodajemy ryż, fasolę oraz bulion. Przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Gdy bulion się wchłonie, a ryż będzie miękki wyciągamy, dodajemy sok z cytryny, orzechy i kolendrę. Mieszamy.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne