Arabska zupa jogurtowa

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• ćwiartka kurczaka
• włoszczyzna
• cebula
• trzy łyżki ryżu
• jajko
• żółtko,
• dwie łyżeczki suszonej mięty,
• pęczek natki pietruszki,
• 300 mililitrów naturalnego jogurtu,
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Z mięsa, 1,5 litra wody i włoszczyzny robimy rosół. Ryż gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
Mięso obieramy z kości i mielimy razem z obraną cebulą. Mieszamy z ryżem, dodajemy rozkłócone jajko, miętę oraz doprawiamy. Jeśli masa będzie za rzadka dodajemy tartą bułkę.
Z masy formujemy pulpety i obtaczamy w posiekanej natce.
Z rosołu wyciągamy włoszczyznę i podgrzewamy w wodzie do wrzenia, po czym wrzucamy pulpety na kwadrans.
Jogurt ubijamy z żółtkiem i mieszając dodajemy co jakiś czas łyżkę rosołu (w sumie ma być 5). Mieszamy, wlewamy do zupy. Doprawiamy ją i wrzucamy pulpety.

Podobne przepisy

Źródło: własne