Czekoladowy serniczek z tofu

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -12 kawałków,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 100 g mąki pszennej
• 100 g migdałów, zmielonych
• 200 g brązowego cukru demerara (kryształ)
• 150 g margaryny wegetaraNskiej
• 675 g tofu (ser)
• 175 ml oleju roślinnego
• 125 ml soku z pomarańczy
• 175 ml brandy
• 50 g kakao i dodatkowa ilość do dekoracji
• 2 łyżeczki aromatu migdałowego
• cukier puder
• owoce miechunki jadalnej, do dekoracji

Sposób przyrządzania

Do miski wsypać mąkę, zmielone migdały i 1 łyżkę cukru, dobrze wymieszać. Utrzeć z margaryną, wyrabiając ciasto. Dno tortownicy o średnicy 23 cm lekko wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na dno, uginając palcami tak, by sięgało brzegów formy. Tofu posiekać na grube kawałki i włożyć do miksera, miksować do uzyskaniagładkiej, kremowej konsystęcji. Masę wylać na przygotowany spód, piec w piekarniku nagrzanym do 160*C przez 1-1 1/4 godziny, aż stężeje Ciasto pozostawić na 5 min w piekarniku, by lekko ostygło, następnie wyjąć z tortownicy i schładzać w lodówce. Oprószyć drobno zmielonym kokosem i kakao. Przybrać owocami miechunki. Podawać

Źródło: Ziemboludka