Pizza: Różnice pomiędzy wersjami
| (Nie pokazano 25 wersji utworzonych przez 16 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
== Informacje == | == Informacje == | ||
| − | *Czas przygotowania: 30 min + | + | *Czas przygotowania: 30 min + 20 min pieczenia, piekarnik 180*C |
| − | *Ilość porcji: 2 osoby | + | *Ilość porcji: 2 osoby, |
| − | *Kaloryczność: | + | *Kaloryczność: zależna od dodatków, |
| − | *Orientacyjny koszt: | + | *Orientacyjny koszt: zależny od dodaktów, ciasto około 2 zł. |
== Składniki == | == Składniki == | ||
| − | + | ===Ciasto=== | |
| − | *0, | + | *0,6 kg mąki, |
| − | *drożdze | + | *drożdze, |
*pół szklanki ciepłej wody, | *pół szklanki ciepłej wody, | ||
*2 łyżki oliwy, | *2 łyżki oliwy, | ||
*szczypta soli. | *szczypta soli. | ||
| − | + | ||
| − | * | + | ===Sos=== |
| + | *4 pomidory, | ||
*1 cebula, | *1 cebula, | ||
*2 ząbki czosnku. | *2 ząbki czosnku. | ||
| Linia 20: | Linia 21: | ||
''' Przygotowanie ciasta ''' | ''' Przygotowanie ciasta ''' | ||
| − | Z mąki formujemy kopiec (w zależności od rodzajów | + | Z mąki formujemy kopiec (w zależności od rodzajów drożdży, albo mieszamy je z mąką - jeśli mamy drożdże w proszku, albo dodajemy do wody i czekamy chwilkę). Wlewamy do środka pół szklanki '''ciepłej'''(ale nie gorącej) wody, mieszamy. Dodajemy oliwę i sól. Rozgniatamy aż ciasto będzie jednolite. Jeśli ciasto za bardzo się lepi do rąk można dodać trochę mąki, jeśli jest za suche - trochę wody(ale z umiarem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20 minut. W tym czasie przyrządzamy sos. |
'''Przygotowanie sosu''' | '''Przygotowanie sosu''' | ||
| − | Nacinamy skórkę pomidora i sparzamy go(zalewamy wrzącą wodą); | + | Nacinamy skórkę pomidora i sparzamy go(zalewamy wrzącą wodą); ściągamy skórkę. Usuwamy miejsce gdzie pomidor łączy się z łodygą. Jeśli mamy maszynkę do siekania, mieszania, to wrzucamy pomidora, cebulę i czosnek do maszynki i mieszamy. Jeśli nie mamy czegoś takiego, najlepiej pokroić pomidora, w drobną kostkę, i smażyć tak długo aż się rozpuści, dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek(można smażyć z pomidorem, ale uważać żeby się nie przysmażyła za bardzo). |
'''Pieczenie''' | '''Pieczenie''' | ||
| − | Blachę którą używamy do pieczenie smarujemy olejem, wykładamy ciasto (UWAGA!! Ciasto po urośnięciu nie | + | Blachę którą używamy do pieczenie smarujemy olejem, wykładamy ciasto (UWAGA!! Ciasto po urośnięciu nie powinno być wygniatane, bo staje się twarde, jedyne co możemy zrobić to je uformować) na blachę, boki ciasta kształtujemy trochę wyższe, żeby sos się nie wylał. Wylewamy sos na ciasto, układamy dodatki(np. smażone pieczarki, pomidor, kilka plasterków szynki, ser, ale można tu wrzucić cokolwiek), posypujemy oregano i pieczemy. Samo pieczenie następuje w temp. około 220 stopni. W moim piekarniku trwa 20-25 min, a w porządnych, elektrycznych z termoobiegiem - około 15 min. |
| − | == | + | == UWAGI == |
| + | Zamiast wody można użyć mleka, ciasto wychodzi delikatniejsze. | ||
| + | <b>Polecamy również ten [http://www.ksiazka-kucharska.pl/przepis/2185/Pizza-Domowa/ przepis na pizzę] domową! | ||
<small>''Źródło: nieznane''</small> | <small>''Źródło: nieznane''</small> | ||
| − | [[Kategoria: | + | [[Kategoria:pizza]] |
| − | + | [[Kategoria:Kuchnia włoska]] | |
Aktualna wersja na dzień 23:44, 3 lut 2010
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min + 20 min pieczenia, piekarnik 180*C
- Ilość porcji: 2 osoby,
- Kaloryczność: zależna od dodatków,
- Orientacyjny koszt: zależny od dodaktów, ciasto około 2 zł.
Składniki[edytuj]
Ciasto[edytuj]
- 0,6 kg mąki,
- drożdze,
- pół szklanki ciepłej wody,
- 2 łyżki oliwy,
- szczypta soli.
Sos[edytuj]
- 4 pomidory,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Przygotowanie ciasta Z mąki formujemy kopiec (w zależności od rodzajów drożdży, albo mieszamy je z mąką - jeśli mamy drożdże w proszku, albo dodajemy do wody i czekamy chwilkę). Wlewamy do środka pół szklanki ciepłej(ale nie gorącej) wody, mieszamy. Dodajemy oliwę i sól. Rozgniatamy aż ciasto będzie jednolite. Jeśli ciasto za bardzo się lepi do rąk można dodać trochę mąki, jeśli jest za suche - trochę wody(ale z umiarem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20 minut. W tym czasie przyrządzamy sos.
Przygotowanie sosu Nacinamy skórkę pomidora i sparzamy go(zalewamy wrzącą wodą); ściągamy skórkę. Usuwamy miejsce gdzie pomidor łączy się z łodygą. Jeśli mamy maszynkę do siekania, mieszania, to wrzucamy pomidora, cebulę i czosnek do maszynki i mieszamy. Jeśli nie mamy czegoś takiego, najlepiej pokroić pomidora, w drobną kostkę, i smażyć tak długo aż się rozpuści, dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek(można smażyć z pomidorem, ale uważać żeby się nie przysmażyła za bardzo).
Pieczenie Blachę którą używamy do pieczenie smarujemy olejem, wykładamy ciasto (UWAGA!! Ciasto po urośnięciu nie powinno być wygniatane, bo staje się twarde, jedyne co możemy zrobić to je uformować) na blachę, boki ciasta kształtujemy trochę wyższe, żeby sos się nie wylał. Wylewamy sos na ciasto, układamy dodatki(np. smażone pieczarki, pomidor, kilka plasterków szynki, ser, ale można tu wrzucić cokolwiek), posypujemy oregano i pieczemy. Samo pieczenie następuje w temp. około 220 stopni. W moim piekarniku trwa 20-25 min, a w porządnych, elektrycznych z termoobiegiem - około 15 min.
UWAGI[edytuj]
Zamiast wody można użyć mleka, ciasto wychodzi delikatniejsze.
Polecamy również ten przepis na pizzę domową!
Źródło: nieznane
