http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Udziec_jagni%C4%99cy 2026-05-06T15:54:18Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Udziec_jagni%C4%99cy&diff=6603&oldid=prev 2012-07-22T15:26:56Z

<p>Udziedz jagnięcy przeniesione do: Udziec jagnięcy</p> <table class="diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="pl"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←poprzednia wersja</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 15:26, 22 lip 2012</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="pl"><div class="mw-diff-empty">(Brak różnic)</div> </td></tr></table>

Macias http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Udziec_jagni%C4%99cy&diff=6602&oldid=prev 2012-07-20T20:54:13Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *ok. 1,5 kg udźca jagnięcego *1 ły...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min<br /> *Ilość porcji: -<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *ok. 1,5 kg udźca jagnięcego<br /> *1 łyżeczka ziela angielskiego<br /> *3 cebule<br /> *10 ząbków czosnku<br /> *2 duże marchewki<br /> *3 pietruszki<br /> *1 seler<br /> *4 łyżki oliwy<br /> *kilkanaście ziaren jałowca<br /> *2 łyżki octu<br /> *1/2 szkl. białego wina<br /> *woda<br /> *pieprz<br /> *sól<br /> *kilkanaście liści laurowych<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Marchew, pietruszkę, selera i cebulę myjemy, obieramy i kroimy w słupki. Wrzucamy liście laurowe, jałowiec, ziele angielskie, pokrojony drobno czosnek, sól, czarny pieprz, ocet i olej do moździerza i wszystko razem ugniatamy na w miarę jednolitą masę.Myjemy udziec, oczyszczamy z błon i nadmiaru tłuszczu, następnie kroimy na porcje (takie mniej- więcej jak kotlety z karkówki). Na dno miski wykładamy połowę warzyw, jako następną warstwę układamy mięso i przykrywamy resztą warzyw. Odstawiamy do lodówki do marynowania, na minimum 3-4 godziny. Wyciągamy tylko mięso, każdego kotleta podsmażamy na rumiano na na małej ilości tłuszczu z obu stron i przekładamy do garnka, tłuszcz na którym smażone było mięso podlewamy małą ilością wody, którą wlewamy do garnka na mięso, przykrywamy całość warzywami, podlewamy wodą i połową szklanki wina, pozostawiamy pod przykryciem, dusząc na bardzo małym ogniu przez 2 godziny.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:inne mięsne]][[kategoria:baranina]][[kategoria:kuchnia polska]]</div>

Magd