http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Tajska_ostra_zupa 2026-05-05T12:30:40Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Tajska_ostra_zupa&diff=7274&oldid=prev 2012-09-09T16:23:23Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 90 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *500 gram piersi z kurczaka, *półto...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 90 min<br /> *Ilość porcji: 4<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *500 gram piersi z kurczaka,<br /> *półtora litra wody,<br /> *dwie łyżki masła,<br /> *trzy małe szalotki,<br /> *kawałeczek imbiru,<br /> *dwie łodygi trawy cytrynowej,<br /> *400 mililitrów mleczka kokosowego,<br /> *chili,<br /> *ząbek czosnku,<br /> *pół łyżeczki tajskiej pasty chili,<br /> *cztery liście kaffiru (zamiennik: wyszorowana limonka),<br /> *trzy łyżki sosu rybnego,<br /> *łyżka cukru (opcja),<br /> *dwa grzybki shiitake,<br /> *sok z połowy limonki,<br /> *kolendra.<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Kurczaka kroimy na małe kawałki. Gotujemy ją na małym ogniu przez 45 minut, zdejmując szumowiny. &lt;br /&gt;<br /> W tym czasie kroimy szalotkę, grzyby, chilli oraz imbir. Grzyby namaczamy w wodzie. Z trawy wyjmujemy środek, resztę kroimy na kawałki.&lt;br /&gt;<br /> Na maśle podsmażamy cebulę, po czym dodajmy grzybki, chili i imbir.&lt;br /&gt;<br /> Do kurczaka dodajemy składniki z patelni, podgrzewamy je, dodajemy trawę i liście kaffiru. Zagotowujemy całość.&lt;br /&gt;<br /> Gdy zupa zacznie wrzeć wyciągamy trawę oraz liście, dodajemy mleczko, pastę oraz sok z limonki. Gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy cukrem oraz chili, jeśli jest potrzeba. Na moment przed podaniem posypujemy kolendrą.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> [[Zupa z krewetek i wieprzowiny/ Kaeng Kung Kap Het]] &lt;br /&gt;<br /> [[Zupa Tom Kha Kai]]<br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:kuchnia tajska]][[Kategoria:zupy na mięsie]]</div>

Macias