http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Ragout 2026-05-25T00:10:17Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Ragout&diff=7095&oldid=prev 2012-08-26T14:33:32Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *pół kilograma szynki wołowej *500 ...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min<br /> *Ilość porcji: -<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *pół kilograma szynki wołowej<br /> *500 ml wina białego<br /> *100 ml oliwy z oliwek<br /> *ok. 10 g boczku tłustego<br /> *2 marchewki<br /> *2 cebule<br /> *ząbki czosnku<br /> *3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki<br /> *2 listki laurowe<br /> *1 gałązka rozmarynu<br /> *1 goździk<br /> *szczypta gałki muszkatołowej<br /> *sól, pieprz<br /> <br /> <br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Mięso dokładnie myjemy, kroimy na grube kawałki, przekładamy do miski. Dodajemy obraną i pokrojoną w cienkie plastry marchewkę i cebulę, posiekany czosnek oraz wszystkie przyprawy oprócz soli, zalewamy całość winem i wkładamy do lodówki na minimum kilka godzin.<br /> Boczek kroimy w kostkę i smażymy razem z cebulą na patelni. <br /> W rondlu na rozgrzanej oliwie smażymy mięso, kiedy będzie rumiane podlewamy sosem, w którym się marynowało, dusimy wszystko razem przez około 3 godziny. Dopiero pod koniec duszenia dodajemy sól i odrobinę pieprzu. <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> [[Gulasz wołowy po prowansalsku]]&lt;br /&gt;<br /> [[Ragout baranie]]<br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: internet&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:Kuchnia francuska]][[Kategoria:Wołowina]]</div>

Kluseczka