http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Indyk_na_koniaku 2026-05-01T01:17:21Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Indyk_na_koniaku&diff=7155&oldid=prev 2012-09-01T16:46:33Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 100 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *trzy spore gruszki, *50 gram suszon...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 100 min<br /> *Ilość porcji: 4<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *trzy spore gruszki,<br /> *50 gram suszonych śliwek,<br /> *60 mililitrów koniaku,<br /> *800 gram piersi z indyka,<br /> *pieprz,<br /> *sól,<br /> *100 gram bekonu,<br /> *tymianek,<br /> *trzy łyżki [[olej roślinny|oleju]],<br /> *dwie cebule,<br /> *dwa ząbki czosnku,<br /> *250 mililitrów białego wina.<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Jedną z gruszek przekrajamy, wyjmujemy gniazdo nasienne.<br /> Kroimy w półksiężyce, wkładamy do miski z suszonymi śliwkami.<br /> Zalewamy koniakiem i odstawiamy do macerowania.<br /> Piersi z indyka nacinamy. Oprószamy solą oraz pieprzem.<br /> Kieszeń napełniamy częścią pokrojonego bekonu, tymiankiem i zamarynowanymi owocami. <br /> Koniak od owoców mieszamy z olejem.<br /> Piersi przewiązujemy nicią kuchenną, układamy w brytfannie i smarujemy koniakiem.<br /> Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na dwanaście godzin.<br /> Cebulę obieramy, drobno siekamy. Czosnek obieramy i również drobno szatkujemy.<br /> Resztę bekonu kroimy. <br /> Z gruszek usuwamy pestki i kroimy je na cząstki. <br /> Cebulę, czosnek, bekon oraz gruszki dodajemy do mięsa.<br /> Zalewamy winem i przykrywamy.<br /> Wstawiamy do 190 stopni na godzinę, co jakiś czas podlewając wodą i sosem.<br /> Pieczemy do przyrumienienia. <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> [[Kategoria:ptactwo]][[Kategoria:wieprzowina]][[Kategoria:kuchnia polska]]</div>

Demon Azazel