Zupa rybna z koprem

Wersja z dnia 05:01, 3 lis 2012 autorstwa Kluseczka (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 25 min *Ilość porcji: 6 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * 500 gram filetów rybnych * marchew...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 500 gram filetów rybnych
  • marchewka
  • pomidor
  • 50 gram białej części pora
  • 100 gram bulwy kopru włoskiego
  • dwa łyżki oliwy
  • 100 mililitrów białego wina
  • łyżeczka posiekanego koperku
  • ząbek czosnku
  • dziesięć nitek szafranu
  • litr wywaru rybnego
  • cztery langusty
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Marchew obieramy i kroimy w plastry, a pora w pierścienie. Koper kroimy na pół, usuwamy głąb, a resztę kroimy w słupki. Pomidora obieramy i kroimy w kostkę.
Warzywa, poza pomidorem, podsmażamy do miękkości, po czym zalewamy winem i dusimy. Czosnek wyciskamy, dodajemy do pomidorów, po czym wsypujemy koper i zalewamy całość rybnym wywarem, doprawiamy szafranem i gotujemy całość ok. 10 minut.
Filety oraz langusty kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy. Odstawiamy na pięć minut.
Następnie wkładamy do zupy. Przez moment lekko podgrzewamy zupę.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne