Ziołowy schab

Wersja z dnia 15:46, 10 wrz 2012 autorstwa Olgierd Halski (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 135 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *półtora kilograma schabu, *łyżk...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 135 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • półtora kilograma schabu,
  • łyżka majeranku,
  • Sos myśliwski ,
  • łyżka tymianku,
  • dwie łyżki musztardy sarepskiej,
  • łyżka rozmarynu,
  • łyżka przyprawy do mięs,
  • łyżka oregano,
  • 20 mililitrów czerwonego wina,
  • pieprz,
  • dwa ząbki czosnku,
  • łyżka oleju,
  • dwa ziarna jałowca

Sposób przyrządzania[edytuj]

Schab oczyszczamy, nacieramy przyprawą i odstawiamy na 60 minut do chłodnego miejsca.
Jałowiec oraz czosnek rozcieramy. Jałowca łączymy z musztardą, ziołami, pieprzem oraz czosnkiem. Marynatą smarujemy mięso.
Pieczemy je w 190 stopniach przez godzinę, co jakiś czas polewając winem.
Po upieczeniu resztę sosu wlewamy do miski i łączymy go z sosem myśliwskim. Zagotowujemy całość i polewamy nią mięso przed podaniem.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne