Zając w sosie chrzanowym

Informacje

• Czas przygotowania: ok. 120 minut
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 tuszka młodego królika,
• olej do smażenia,
• sól,
• pieprz,
• majeranek,
• tymianek,
• 1 szklanka wina wytrawnego białego,
• 1 spory kubek śmietany kwaśnej,
• pół szklanki świeżo tartego chrzanu,
• natka koperku,
• 2 ząbki czosnku.

Sposób przyrządzania

Królika dzielimy na części i marynujemy przez całą noc w winie oraz przyprawach. Rozgrzewamy patelnię i obsmażamy na niej kurczaka. Wlewamy wodę i dusimy przez ok. 1,5 godziny, by płyn odparował. Wciskamy czosnek oraz dodajemy chrzan, śmietanę i dusimy przez następne 10 minut, doprawiając, gdy zachodzi taka konieczność. Na moment przed podaniem posypujemy mąką.

Podobne przepisy

Źródło: własne