Wigilijna ćwikła
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: kilka godzin.
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół kilograma buraków
- dwa litry wody
- 200 gram świeżego chrzanu
- sok z połowy cytryny
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób przyrządzania[edytuj]
Buraki płuczemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości ok. 2,5 godziny.
Studzimy, obieramy i ścieramy na niewielkiej tarce.
Chrzan obieramy i również ścieramy na tarce.
Składniki łączymy i doprawiamy. Wciskamy sok z cytryny i odstawiamy na ok. 180 minut do lodówki.
Buraki opłucz, włóż do garnka i zalej wodą. Gotouj w łupinach do miękkości przez ok. 2,5 godz. Wystudź, obierz ze skórki i zetrzyj na drobnej tarce. Chrzan obierz i również zetrzyj na drobnej tarce. Wszystkie składniki połącz i dopraw do smaku. Wyciśnij do ćwikły sok z połowy cytryny i odstaw do lodówki na 3 godz.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
