Wieprzowina z chrzanem

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: 4-
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 60 dag chudego, surowego, wieprzowego boczku
• 50 dag ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren pieprzu
• 2 łyżki octu
• 1/2 łyżeczki kminku
• 2 łyżki świeżo utartego chrzanu
• 1 łyżka octu winnego
• sól

Sposób przyrządzania

1. Wypłukane mięso zalać osoloną wodą zakwaszoną octem, tak aby je przykryła, dodać obrane, wypłukane i pokrojone warzywa, liść laurowy i pieprz; dotować na wolnym ogniu do miękkości.
2. Ugotowane mięso pokroić na 4 części, ułożyć na półmisku posypać utartym chrzanem, polać kilkoma łyżkami płynu, w którym się gotowało i obłożyć ugotowanymi osobno całymi ziemniakami, posypanymi nacią pietruszki.

Podobne przepisy

http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Wieprzowina_w_%C5%9Bmietanie
http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Wieprzowina_w_sosie_s%C5%82odko-kwa%C5%9Bnym
http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Wieprzowina_w_sosie_s%C5%82odko-ostrym

Źródło: własne