Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym: Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
Linia 44: Linia 44:
  
 
== Podobne przepisy ==
 
== Podobne przepisy ==
 
+
*[[Wieprzowina w sosie słodko-ostrym]]
  
 
<small>''Źródło: internet''</small>
 
<small>''Źródło: internet''</small>
  
 
[[Kategoria:wieprzowina]][[Kategoria:kuchnia chińska]]
 
[[Kategoria:wieprzowina]][[Kategoria:kuchnia chińska]]

Wersja z 10:57, 6 maj 2007

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 0,4 kg chudej wieprzowiny,
  • 1 jajko,
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 2 łyżki wytrawnego sherry,
  • olej roślinny do smażenia,
  • 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu,
  • szczypta soli.

Sos

  • 1/2 marchewki,
  • 1 mała zielona papryka,
  • 4 posiekane dymki,
  • 1 świeże chili,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
  • 3 łyżki soku pomidorowego,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 3 łyżki miodu,
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej,
  • 1 mała puszka ananasów.

Sposób przyrządzania

Przygotować warzywa. Paprykę oczyścić z pestek, przekroić na pól i pokroić w cienkie paseczki. Mięso pokroić w kostkę, włożyć do głębokiego naczynia, posypać solą i pieprzem, skropić sherry, wymieszać i odstawić do zamarynowania na 30 minut.

Obtoczyć mięso w mące, roztrzepanym jajku i ponownie w mące, smażyć na jasnobrązowy kolor na mocno rozgrzanym tłuszczu, w woku lub na patelni o grubym dnie. Odsączyć tłuszcz na papierowym ręczniku i odstawić.

Podgrzać pozostały olej, dodać dymkę, paprykę, chili, imbir i rozgnieciony czosnek, smażyć 2 minuty. Zmieszać dokładnie sok pomidorowy, sos sojowy, miód, sok z ananasów i mąkę. Następnie dodać do smażonych warzyw, mieszając, aż zgęstnieje. Jeśli warzywa są za gęste, można dolać nieco wody. Następnie dodać mięso i kawałki ananasa, przesmażyć przez chwilę.

Podawać na gorąco.


Podobne przepisy

Źródło: internet