Suppli bianco

Informacje

• Czas przygotowania: 50 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 200 gram mozzarelli,
• szklanka ryżu arborio,
• litr bulionu,
• kieliszek białego wina,
• cebula,
• trzy łyżki masła,
• 30 gram utartego parmezanu,
• łyżeczka pieprzu,
• dwa jajka ,
• bułka tarta.

Sposób przyrządzania

Mozzarellę kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Podsmażamy, po czym dodajemy ryż, który również lekko rumienimy. Następnie dolewamy lampkę wina i dusimy dopóki ryż nie wchłonie wina. Wlewamy bulion i czekamy, aż ryż się go "napije". Wbijamy do ryżu jajko, doprawiamy i mieszamy dokładnie. Bierzemy porcję ryżu, kładziemy mozzarellę i ugniatamy podłużne "krokiety". Obtaczamy je w jajku oraz bułce. Smażymy, aż do uzyskania złocistego koloru.

Podobne przepisy

Źródło: własne